Recetas:
Ingredientes:
- Quinua.
- Manteca de palma.
- Azúcar morena.
- Fécula de yuca.
- Arroz.
- Pasta de cacao.
- Cacao en polvo.
- Esencias naturales de café y chocolate.
- Bicarbonato de sodio.
- Cremor tártaro.
- Sal.
Características Nutritivas de Ingredientes:
QUINUA:
La quinua es un alimento que destaca por su alto valor proteico, lo que, unido al aporte de energía, hace que sea ideal para personas que llevan a cabo una alta actividad física. Asimismo, puede ser consumida sin problemas por personas celíacas al no contener gluten. También tiene un bajo valor glucémico que la hace apta para quienes tienen problemas de diabetes.
Por otro lado, contiene fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento. Contiene manganeso, fósforo y magnesio, necesarios todos para mantener unos huesos sanos y fuertes. También presenta hierra, indispensable para prevenir problemas de anemia. Su consumo también se recomienda entre mujeres embarazadas gracias a la presencia de vitamina B9 que contribuye al buen desarrollo del feto.
FÉCULA DE YUCA:
Es uno de los sustitutos del gluten que más beneficios le aporta al organismo. Una porción de almidón de yuca aporta 1.5 g de fibra, 30 mg de calcio y 0 g de colesterol. También es bajo en sodio, lo que lo hace ideal en recetas que ayudan a problemas de presión arterial y enfermedades cardiovasculares.
El almidón nativo de yuca es una estupenda fuente de folatos (derivado del ácido fólico), componentes necesarios para el proceso de división celular, al igual que hierro y manganeso, de los cuales aporta 8% y 13% del respectivo valor diario recomendado.
ARROZ:
Las proteínas que lleva participan en la formación y reparación de los tejidos musculares, manteniendo en buen estado las uñas, pelo y piel.
Se le considera un alimento perfecto para tratar problemas como las quemaduras, acné o sarampión. Contribuye a regular el sistema digestivo gracias a la fibra.Ayuda a mejorar la salud del sistema nervioso y del corazón. Cuenta con propiedades antiinflamatorias. Disminuye la presión arterial elevada Participa en el fortalecimiento de los huesos.
Para los deportistas encaja a la perfección debido a su alto porcentaje en hidratos de carbono, sobre todo antes de una competición o una sesión de entrenamiento, ya que nos aportará la energía que tanto necesitamos para rendir a un buen nivel.
CACAO:
EL cacao estimula el sistema nervioso central, mejora el estado de ánimo, aporta minerales, regula el sistema digestivo, reduce los niveles de colesterol, hidrata el cabello y piel.
El cacao es rico en polifenoles, catequinas, antocianinas y proantocianidinas, que tienen propiedades antioxidantes y pueden influir directamente en la resistencia a la insulina y a su vez reducir el riesgo de diabetes. Por otro lado, tienen propiedades antiinflamatorias, que resultan en efectos cardioprotectores.
El cacao es un árbol procedente de América que produce un fruto del mismo nombre que se puede utilizar como ingrediente para alimentos entre los que destaca el chocolate. Su uso se remonta a la época de los mayas, aztecas e incas, y desde entonces se ha usado tanto para fines nutricionales como médicos.
Tabla Nutricional:
Certificaciones:
