Recetas:
- Receta Sugerida: Panqueques de Quinua
- Modo Preparación:Vaciar la premezcla de panqueque en un recipiente e incorporar poco a poco 500 ml de leche mezclando constantemente para evitar grumos. Añadir un huevo y mezclar enérgicamente hasta que la mezcla este homogénea. Calentar una sartén ligeramente engrasado y verter aprox. ¼ taza de mezcla para cada panqueque. Cocinar a fuego lento hasta que salgan burbujas y la parte inferior este dorada, voltear el panqueque y dorar el otro lado.
- Opción Vegana: sustituir la leche y el huevo con 500 ml de leche de soya y proceder de la misma forma que con la anterior preparación.
Ingredientes:
- Arroz.
- Quinua.
- Fécula de yuca.
- Azúcar.
- Crémor tártaro.
- Bicarbonato de sodio.
- Esencia de vainilla.
- Sal.
Características Nutritivas de Ingredientes:
ARROZ:
Las proteínas que lleva participan en la formación y reparación de los tejidos musculares, manteniendo en buen estado las uñas, pelo y piel.
Se le considera un alimento perfecto para tratar problemas como las quemaduras, acné o sarampión. Contribuye a regular el sistema digestivo gracias a la fibra.Ayuda a mejorar la salud del sistema nervioso y del corazón. Cuenta con propiedades antiinflamatorias. Disminuye la presión arterial elevada Participa en el fortalecimiento de los huesos.
Para los deportistas encaja a la perfección debido a su alto porcentaje en hidratos de carbono, sobre todo antes de una competición o una sesión de entrenamiento, ya que nos aportará la energía que tanto necesitamos para rendir a un buen nivel.
QUINUA:
La quinua es un alimento que destaca por su alto valor proteico, lo que, unido al aporte de energía, hace que sea ideal para personas que llevan a cabo una alta actividad física. Asimismo, puede ser consumida sin problemas por personas celíacas al no contener gluten. También tiene un bajo valor glucémico que la hace apta para quienes tienen problemas de diabetes.
Por otro lado, contiene fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal y combate problemas de estreñimiento. Contiene manganeso, fósforo y magnesio, necesarios todos para mantener unos huesos sanos y fuertes. También presenta hierra, indispensable para prevenir problemas de anemia. Su consumo también se recomienda entre mujeres embarazadas gracias a la presencia de vitamina B9 que contribuye al buen desarrollo del feto.
FÉCULA DE YUCA:
Es uno de los sustitutos del gluten que más beneficios le aporta al organismo. Una porción de almidón de yuca aporta 1.5 g de fibra, 30 mg de calcio y 0 g de colesterol. También es bajo en sodio, lo que lo hace ideal en recetas que ayudan a problemas de presión arterial y enfermedades cardiovasculares.
El almidón nativo de yuca es una estupenda fuente de folatos (derivado del ácido fólico), componentes necesarios para el proceso de división celular, al igual que hierro y manganeso, de los cuales aporta 8% y 13% del respectivo valor diario recomendado.
Tabla Nutricional:
Certificaciones:
